Edukasi Penggunaan Alat Pelindung Diri Pada Pekerja Industri Rumah Tangga Pangan di Pabrik Opak Empang Bumbu Imam Desa Tuntungan I, Kec. Pancur Batu, Kab. Deli Serdang Tahun 2023

Abstract

Kebersihan pekerja yang menangani makanan adalah kunci keberhasilan pengolahan makanan yang aman dan sehat. Saat menangani makanan, pekerja harus dalam keadaan sehat dan tidak menunjukkan gejala penyakit. Selain itu penanganan makanan juga harus mematuhi mematuhi standar kebersihan dengan menjaga kebersihan diri serta menggunakan alat pelindung diri saat bekerja. Alat pelindung diri yang digunakan terdiri dari celemek, penutup kepala, sarung tangan, dan masker. Tujuannya: Untuk mengetahui gambaran proses pengolahan berdasarkan analisis potensi bahaya, analisis kebijakan K3, analisis Sumber Daya Manusia, analisis prosedur, analisis sarana dan prasarana, dan pentingnya penggunaan alat pelindung diri (APD) tenaga penjamah makanan di Pabrik Opak Empang Bumbu Imam yang terletak di desa Tuntungan saya, kec. Pancur batu, kab. Deli Serdang. Metode : Penelitian ini menggunakan pendekatan penelitian kualitatif dengan metode deskriptif. Hasil : Berdasarkan penelitian yang dilakukan terhadap Pabrik Opak Bumbu Imam, dapat disimpulkan bahwa pabrik ini menghadapi risiko terkait keselamatan dan kesehatan pekerja. dalam proses pengolahan bahan makanan. Diperlukan kebijakan K3 yang jelas, peningkatan penggunaan APD, perbaikan sarana dan prasarana, serta peningkatan kesadaran dan pemahaman terkait K3 bagi para pekerja.