Peningkatan Pengetahuan Ibu Menyusui Tentang Pengolahan Makanan Protein Hewani Dan Nabati Di Perumahan Komplek Benteng Hillir

Abstract

Protein dalam ASI dibentuk mulai dari ibu makan makanan yang mengandung protein. Salah satu sumber gizi yang berperan penting dalam membangun sumber daya manusia adalah protein. Kegiatan edukasi pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan ibu menyusui pada masyarakat mengenai peningkatan pengetahuan pengolahan makanan protein hewani dan nabati. Masalah kekurangan gizi protein akan menjadi masalah serius jika tidak ditangani dari sedini mungkin.  Media penyuluhan menggunakan leaflet dan demonstrasi pengolahan makanan. Hasil penyuluhan pengetahuan masyarakat semakin meningkat menjadi 100% dari pengetahuan kurang yaitu 25%. Peserta penyuluhan antusias dan bersemangat menjawab pertanyaan yang diberikan. Selain itu, peserta juga bertanya mengenai jenis makanan yang mengandung protein hewani dan nabati. Keinginan ibu dalam meningkatkan pengetahuan dengan menggali informasi yang didapat dengan baik melalui penyuluhan tersebut. Diharapkan ibu mengolah dan memilih makanan yang kaya akan protein, baik dari hewani maupun nabati.